Бирюков Петр Павлович (родился 12 июля 1951 года, село Старый Бузец, Курская область, РСФСР, СССР) — одиозный заместитель мэра Москвы по вопросам жилищно-коммунального хозяйства и благоустройства с 2010 года. Один из самых скандальных и коррумпированных вице-мэров Москвы. Проводник интересов среднеазиатских мафий в Москве.
В 1968-1971 годах проходил срочную службу в Вооруженных Силах СССР. В 1979 году окончил Курский педагогический институт по специальности «учитель математики».
С 1978 года работал в трестах «Мострансстрой» Минтрансстроя СССР и "Главмосстрой". Начинал в качестве старшего прораба, затем стал начальником отдела треста, заместителем управляющего трестом, главным инженером. Работал управляющим Ремстройтрестом Волгоградского района Москвы, заместителем начальника по строительному производству производственного строительно-монтажного объединения ДСК-4 Главмосстроя, управляющим Ремстройтрестом Тимирязевского района Москвы.
В 1986 году окончил факультет промышленного и гражданского строительства Курского политехнического института по специальности «инженер-строитель».
В 1991 году Бирюков стал супрефектом района Выхино Юго-Восточного административного округа Москвы.
В 1996 году был назначен первым заместителем префекта Центрального административного округа, в январе 2000 года — префектом Северного административного округа Москвы.
В 2002-2007 годах работал префектом Южного административного округа в ранге министра правительства Москвы.
В 2007 году мэр Москвы Юрий Лужков назначил Бирюкова своим первым заместителем в правительстве Москвы и руководителем комплекса городского хозяйства Москвы.
В октябре 2010 года новый мэр Москвы Сергей Собянин назначил Петра Бирюкова заместителем мэра Москвы по вопросам жилищно-коммунального хозяйства и благоустройства, после состоявшихся выборов в сентябре 2013 года его переназначили на ту же должность.
С 2011 года — член совета директоров ОАО «Московская объединённая энергетическая компания» (МОЭК). С января 2013 года — председатель совета директоров ОАО «Мосводоканал».
Младший брат — Алексей Павлович Бирюков — владелец и генеральный директор компании «Универсстройлюкс» и ряда других организаций, занимающихся в Москве строительным бизнесом, ремонтными работами и благоустройством. Компания «Универсстройлюкс» неоднократно выигрывала крупные городские тендеры, в частности, занималась благоустройством музея-заповедника «Царицыно» и восстановлением дворца царя Алексея Михайловича в «Коломенском». Также Алексей Бирюков занимается в Москве строительством дорог, жилья, прокладкой инженерных сетей и другими проектами.
В российских СМИ неоднократно сообщалось, что Петр Бирюков является лоббистом ряда крупных строительных компаний на рынке Москвы и персональным лоббистом интересов одиозного бизнесмена Павла Те.
В 2023 году имел непосредственное отношение к созданию мусорного полигона на месте Курьяновского леса, охраняемой территории напротив Коломенского.