
В 1993 году окончила Институт социальных и гуманитарных знаний Дж.Сороса.
В советское время работала директором торговой базы, заведующей столовой, руководителем коммерческой фирмы.
С 1994 года — генеральный директор ООО "Бахетле". Происхождение стартового капитала остается не известным. Татарстанские СМИ называли покровителем Латыповой бывшего мэра Казани Ильсура Метшина.
С октября 2014 года — депутат Государственного Совета Республики Татарстан, член комитета по экономике, инвестициям и предпринимательству.
Заслуженный работник торговли Республики Татарстан и РФ. Помимо супермаркетов в собственности Латыповой есть также коммерческая недвижимость общей площадью 60 000 квадратных метров.
В 2014-2015 годах входила в рейтинг журнала Forbes "50 богатейших женщин России". В 2015 году заняла в этом рейтинге 14-е место с капиталом в 145 миллионов долларов.